Недавно узнал о новейшем мировом достижении местных виноделов — инновационном вине натурального лазурного цвета. Сделанное из смеси красного и белого винограда, оно не содержит никаких других красителей: голубоватый оттенок ему придает пигмент, содержащийся в кожице винограда.

На сайте производителя объясняют, что культура вина не должна быть чем-то исключительным: «Мы не верим в правила дегустации вин, и не думаем, что каждый, кто хочет выпить бокал вина, должен изучать тонкости виноделия».

Создатели необычного вина отвергают традиции винного мира, компания объясняет, что это синее вино было «создано для удовольствия … для того, чтобы встряхнуть все немного и посмотреть, что получится».

Единственный недостаток — цена (100 € за бутылку).

Заметил, что многие путают яйца Бенедикт и яйца пашот, искренне считая, что это одно и то же. Бенедикт — это блюдо представляющее собой бутерброд из двух половинок булочки (английского маффина) с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Такое блюдо популярно в США. А яйца пашот — способ приготовления главного ингредиента Бенедикта, но не полноценное блюдо.

Яйцо пашот:

Яйца Бенедикт:

Существует много способов приготовления яиц пашот. Некоторые используют специальные силиконовые формочки с Алиэкспресса, некоторые добавляют в воду уксус, чтобы изменить консистенцию воды. Я научился их делать простыми подручными средствами, просто закручивая воронку воды в кастрюле и аккуратно выливая туда яйцо. Воронка позволяет собрать и, естественным способом, придать форму красивого яйца пашот. При желании, с него можно сделать блюдо — Бенедикт.